猪肉虾仁饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  包菜切碎 放1小勺盐腌制一会儿

• 步骤 3：

  包菜切碎 放1小勺盐腌制一会儿

• 步骤 4：

  猪肉放绞肉机打碎 最好用7分瘦3分肥的猪肉

• 步骤 5：

  打碎的猪肉放入盐、酱油葱碎 顺时针搅均匀 再放入切碎的包菜、虾米 搅拌均匀 TIPS：如果肉馅儿比较干，包菜比较少 就可以不用去除包菜的水分 另外，如果肉馅儿最后还是比较干可以加些清水进去 或是放适量的无味的色拉油

• 步骤 6：

  400g面粉加入215g温水 和成光滑的面团 盖上湿纱布或是保鲜膜 静置醒发15分钟

• 步骤 7：

  面团醒发好后 取一小团搓成长条状滚圆 切成5g 大小的小剂子 搓圆按扁擀成薄片

• 步骤 8：

  擀好的饺子皮 包上适量的饺子肉馅儿 包成自己想要的形状

• 步骤 9：

  自己包饺子费事了些 不过自己做的好吃 尤其是自己动手擀成的饺子皮 饺子才好吃； 接下来就是煮饺子了；

• 步骤 10：

  成品图①

• 步骤 11：

  成品图②