春天里的小公主餐盘#舌尖上的春宴#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材。

• 步骤 2：

  银耳加温水泡发。

• 步骤 3：

  胡萝卜去皮切薄片后用小花模具压出花朵，没有模具可以用剪刀剪。

• 步骤 4：

  红甜椒洗净，去掉籽和蒂，切成片，从里向外用模具压出小花。

• 步骤 5：

  鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，取一小勺玉米淀粉加一小勺水拌匀，淀粉水分别加入蛋清和蛋黄中拌匀。

• 步骤 6：

  将蛋黄液倒入不粘锅中晃匀，开小火慢慢摊成蛋饼，取出后继续倒入蛋白液摊成蛋饼。

• 步骤 7：

  如图，摊成两种颜色的蛋饼。

• 步骤 8：

  不粘锅放少许油加热，将泡好的银耳沥干水分放入炒锅中翻炒片刻。

• 步骤 9：

  加少许食盐翻匀出锅。

• 步骤 10：

  锅里继续放油加热，放入洗干净的西兰花翻炒片刻。

• 步骤 11：

  加入少许温水和食盐收干水分后出锅。

• 步骤 12：

  炒锅放油加热，倒入胡萝卜和甜椒花朵，小心翻炒片刻加少许食盐出锅。

• 步骤 13：

  米饭用保鲜膜包住团成一个女孩头部的形状。

• 步骤 14：

  取一块大于饭团的海苔，剪之前先在包着保鲜膜的饭团上比一下，然后对折剪出脸的位置展开即可。

• 步骤 15：

  将保鲜膜打开，放上海苔后继续用保鲜膜包住团紧，让海苔和饭团紧紧贴合在一起。

• 步骤 16：

  海苔继续剪出眼睛、睫毛、嘴巴粘在饭团上。

• 步骤 17：

  再用保鲜膜包住一些米饭搓成细长条形状做胳膊。

• 步骤 18：

  剪刀剪一些西兰花，放在双手中间。

• 步骤 19：

  西兰花上面放一些小花朵，下面用银耳做成裙子，再搓两个米饭条做腿。

• 步骤 20：

  将白色蛋饼切一些云朵、蝴蝶、圆点花心，黄色的切一些小花、星星做花心。

• 步骤 21：

  剩余的黄色蛋饼剪成细长条，从头卷几下后开始边卷边向后翻折卷成玫瑰花。

• 步骤 22：

  最后将西兰花和花朵都放在盘子里合适位置即可。