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黄焖鸡收藏
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所需食材
- 去骨鸡腿肉 700g
- 胡萝卜 一根
- 盐 适量
- 黄冰糖 15g
- 生抽 4茶匙
- 老抽 一茶匙
- 八角 一个
- 丁香 六粒
- 白酒 一茶匙
- 生姜 一块
- 甜面酱 一茶匙
- 鸡汤（可用水） 适量
- 香菇 适量
- 蚝油 一匙
黄焖鸡的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿斩块，加葱，姜，白糊椒粉，味极鲜，蚝油，抓腌均匀。
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步骤 2：
鲜香菇洗净切块备用
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步骤 3：
锅中放油冰糖，八角，丁香炒香，下葱姜翻炒
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步骤 4：
放入腌好的鸡块继续翻炒。(鸡块腌十五分钟以上最好)
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步骤 5：
放水与鸡块平齐，大火烧开，放入一小勺老抽，一小勺甜面酱，翻炒后，放入香菇。
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步骤 6：
中火焖煮一会放入胡萝卜块。继续再小火焖煮个十分钟
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步骤 7：
黄焖鸡，配一碗米饭。喜欢吃辣的可以放辣椒哦。
黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。属于鲁菜系家常菜品，起源于山东省济南市。
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