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1、开始担心蛋糕会不好脱模,才做了防粘处理,没想到非常好脱模,轻轻一碰完全脱离,而且这个配方做出来的蛋糕口感略硬,最适合做造型。2、如果融化后的巧克力有点干、有结块,可以加少许淡奶油调成细腻湿润的状态。