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酱猪肝收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪肝 500
- 生姜 5片
- 大料 两个
- 料酒 1汤勺
- 生抽 2汤勺
- 盐 适量
- 葱 4段
- 耗油 一勺
- 海天味极鲜酱油 两汤勺
酱猪肝的做法步骤
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步骤 1：
猪肝买来剃去筋膜，泡凉水两小时以上，泡出血水
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步骤 2：
锅里放水，把猪肝和调料都放进去，水要没过猪肝，大火煮开改中火煮至猪肝熟透，给宝宝吃的还是熟透比较好，筷子插进去没血水出来就熟透了
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步骤 3：
拿出来切片吃就好，吃不完的可以切好片继续泡在卤汁里，倒到饭盒里放冰箱，冬天就不用放冰箱了，第二天从卤汁里拿出来吃还是鲜嫩的
大家有没有猪肝煮好吃不完第二天再吃的时候猪肝表面就会干硬不好吃，无意中让我发现了这个方法，第二天吃的时候猪肝依然鲜嫩如初
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