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酸汤肥牛收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 肥牛 250克（半斤）
- 金针菇 3小包（根据用餐人数）
- 小米辣 6个（切小丁）
- 朝天椒 2个（切小丁）
- 大蒜 3小瓣（切片）
- 姜 少许（切沫）
- 海南黄辣椒酱 四小勺
- 白醋 四小勺
酸汤肥牛的做法步骤
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步骤 1：
将金针菇已经放入锅中焯熟
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步骤 2：
控干水分，放入碗中
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步骤 3：
锅中烧油放入蒜片、姜末、小米辣和朝天椒丁，以及黄辣椒酱，煸香，加入热水，待锅开后放入白醋四小勺
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步骤 4：
将锅内的东西全部捞出丢掉，只要汤汁
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步骤 5：
将焯熟的肥牛放入金针菇之上，撒上小米辣和朝天椒
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步骤 6：
锅内烧一些油，
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步骤 7：
待油烧热后浇在辣椒上面即可，成品图
