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步骤 1:
准备食材,豌豆和玉米粒淖水备用。
步骤 2:
两个鸡蛋加入一汤匙淀粉,打匀。
步骤 3:
过筛。
步骤 4:
锅中热油,倒入豌豆,玉米,火腿翻炒。
步骤 5:
倒入米饭翻炒,加入盐调味。
步骤 6:
锅中抹一层油,倒入一勺,摇晃锅,使蛋液铺平。
步骤 7:
在蛋液即将凝固时,铺上半边炒饭。
步骤 8:
盖上另一边。
步骤 9:
吃的时候,挤上番茄酱!好吃极了!
放淀粉可以让蛋皮更结实,不易破。过筛会让蛋皮更好看,嫌麻烦可以不过。