早上起来做的下粥的早点~
儿子吃了一个下了一碗粥~
我吃了两个，现在撑的慌~ 难道说还在我的肚子里发酵？
表面看起来不太好，我也不知道这算不算合格，不过里边看起来还好，冷却之后也很软。
很久以前做过一次白馒头，冷却之后硬的像砖头~
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抹茶豆沙包收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 中筋面粉 125g
- 水 70g左右
- 豆沙 125g
- 抹茶粉 1大勺
- 白砂糖 15g
- 即溶干酵母 1.5克
抹茶豆沙包的做法步骤
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步骤 1：
酵母和水混合，加入抹茶粉调匀，加入白砂糖，倒入面粉揉成光滑的面团，醒5分钟。
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步骤 2：
将醒好的面团平均分成5份，豆沙分成5份。
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步骤 3：
擀成边缘薄中间厚的面片，包入豆沙馅揉圆按扁。
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步骤 4：
压出形状，顶上放上一粒蔓越莓干。将包子排入蒸笼，发酵25分钟左右。 冷水开始蒸，大约17分钟左右。滚水放入包子的话蒸12分钟左右。 蒸好之后盖子稍微掀开一条缝，过3分钟左右再揭开取出。
小贴士
可以替换成自己喜欢的例如奶黄馅等。
