低卡健康紫薯欧包#我的烘焙不将就#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备150ml温水倒入50g糖、2g盐和10g酵母搅拌均匀，准备一个盆倒入500g高筋面粉

• 步骤 2：

  倒入鸡蛋和橄榄油，然后倒入酵母水进行和面

• 步骤 3：

  将面团在室内发酵2小时至2倍大，如果室温比较低，可以在底部放一盆温水

• 步骤 4：

  将面团进行排气后，分成6份，盖上保鲜膜松弛15分钟

• 步骤 5：

  将面团整形后，在上面铺上一层紫薯后，卷成橄榄形或圆形，继续醒发半小时

• 步骤 6：

  然后在上面用刀进行割刀，刷上蛋液，撒上干粉，将烤箱预热180°C，中层烤制20分钟，观察上色的程度。

• 步骤 7：

  成品图

• 步骤 8：

  成品图

• 步骤 9：

  成品图