青蒜炒腊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  锅内放适量水加入料酒、八角，将腊肉煮两至三分钟。（煮过的腊肉更干净、更好切）

• 步骤 2：

  将煮过的腊肉切薄片（如图）、青蒜斜切段备用。

• 步骤 3：

  热锅，放少许油，将腊肉放入锅内，小火煸出油至微卷。

• 步骤 4：

  先后放入姜片、干辣椒、青蒜、料酒大火翻炒片刻。炒至青蒜变软，放入少许生抽调味。

• 步骤 5：

  出锅