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回锅肉收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 五花肉 1大块
- 花椒 10几颗
- 酱油 1勺
- 料酒 半勺
- 白糖 1茶匙
- 鸡精 1茶匙
- 生姜 半块
- 大蒜 两个（独瓣蒜）
- 蒜苗（也叫青蒜） 3条
回锅肉的做法步骤
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步骤 1：
第一步：五花肉洗干净。
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步骤 2：
第二步：香叶，草果，良姜少许。
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步骤 3：
第三步：开水煮肉十五钟左右。
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步骤 4：
第四步：蒜苗切段。
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步骤 5：
第五步：捞出肉用凉水浸泡。
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步骤 6：
第六步：将肉切片。
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步骤 7：
第七步：番茄酱少许。
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步骤 8：
第八步：大火炒肉。
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步骤 9：
第九步：放入番茄酱。
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步骤 10：
第十步：放入切好的蒜苗短段。
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步骤 11：
第十一步：大火迅速翻炒几下。
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步骤 12：
盛盘上桌。
