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红心萝卜拌海蜇收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 红心水果萝卜 半个
- 海蜇头 一点
- 姜丝 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 香油 适量
红心萝卜拌海蜇的做法步骤
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步骤 1：
海蜇头洗去泥沙 入清水浸泡6小时后顺着蜇瓣切成小片 再入清水中浸泡2小时 。
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步骤 2：
萝卜去皮切丝 用盐抓过后 过冷开水再挤去多余水分。
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步骤 3：
海蜇头沥水放入大碗中 入80℃左右的沸水烫一下 立即将海蜇头捞出。
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步骤 4：
将海蜇丝、萝卜丝和姜丝放入碗中 趁热加生抽、白糖、醋、鸡精拌匀 再淋入麻油。
小贴士
红心水果萝卜味道没有普通萝卜那么冲，有点甜很好吃哦。
