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清炒西芹收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 西芹
- 红甜椒
- 云耳
- 青瓜
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 白米酒
- 蚝油
- 生粉
- 姜、葱、蒜
清炒西芹的做法步骤
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步骤 1：
分别洗干净切好，再汆水捞起过凉水。
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步骤 2：
热锅冷油爆香姜葱蒜
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步骤 3：
先下木耳翻炒一下，再下芹菜、红椒，最后下青瓜，少许白米酒大火炒10秒，接下来放盐白糖鸡精翻炒均匀，勾芡汁出锅
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步骤 4：
成品
小贴士
下调味料时关最小火，以免炒过，会太熟，就不清脆了。
这是我在外餐点过的一道菜肴，回来自试着做，口味清新爽口，没想到味道超越餐馆的那道菜品,一起学习吧！
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