凉皮——超简单不洗面法的做法步骤

• 步骤 1：

  首先材料准备好

• 步骤 2：

  把盐和粉类混合，稍微搅拌均匀

• 步骤 3：

  慢慢往粉里加水，边加边搅搅搅，不停的搅搅搅，直到混合成均匀无颗粒的面糊糊

• 步骤 4：

  要求高的可以和我一样过筛一下，但是面糊有点浓，所以过筛还挺艰难的

• 步骤 5：

  9寸烤盘涂上一层油

• 步骤 6：

  打一大勺面糊到涂了油的烤盘上，慢慢旋转烤盘，让面糊分布均匀

• 步骤 7：

  锅里烧水，水烧开后把面糊烤盘放进锅里蒸三分钟，看到面糊凝并鼓起大泡泡的时候就好了

• 步骤 8：

  烤盘拿出来，直接在面皮上刷一层香油，然后把蒸好的面皮揭下来，切条，如此重复大概7次的样子

• 步骤 9：

  黄瓜切丝，豆芽焯水，加上红油辣子，醋，开吃！