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步骤 1:
把蛋放在碗里打碎,放一勺盐,料酒、姜切碎一起拌;在锅里放入油,等油热后把蛋放进出炒,等蛋便金黄后放入切好的西红柿翻炒看到有西红柿汁出来即可。
打蛋时可放入少许水,这样蛋比较松软;煮面时中火滚三滚就行;不用加鸡精或味精,鸡蛋本身就还有鲜味;看口味,可适当放入几根韭菜切断一起煮。
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