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改良版鱼香肉丝收藏
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所需食材
- 猪里脊 300g
- 黑木耳 10g
- 水发冬笋 100g
- 蒜 2瓣
- 生抽 15ml
- 香醋 15ml
- 白砂糖 15ml
- 料酒 15ml
- 水淀粉 30ml
- 盐 2g
- 姜 少量
- 油 30ml
改良版鱼香肉丝的做法步骤
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步骤 1：
笋焯水，木耳胡萝卜切丝
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步骤 2：
肉丝加料酒，盐生抽研制
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步骤 3：
肉丝过油五分熟
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步骤 4：
热油，炒蒜和姜干辣椒煸香
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步骤 5：
倒入笋等
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步骤 6：
倒入五分熟的肉丝继续炒
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步骤 7：
最后倒入调好的鱼香汁，包裹住材料即可。鱼香汁的配法是醋生抽糖，麻油，甜面酱，辣椒酱，一点点盐
