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番茄鸡丝面收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡胸肉 150g
- 番茄 1个
- 盐 3小勺
- 酱油 1勺
- 面条 70g
- 藕粉 1勺
- 醋 少许
番茄鸡丝面的做法步骤
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步骤 1：
番茄洗净，切块，榨成汁；
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步骤 2：
水烧开后下入面条，待面条还有些硬度时加入一碗冷水和两勺盐，面条完全软掉之后捞出放入碗中；
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步骤 3：
鸡胸肉切丝，放入碗中，加入藕粉和酱油拌匀；
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步骤 4：
番茄汁加水煮沸，再倒入拌好的鸡肉、醋与一勺盐，鸡肉熟了就将番茄汤倒入面条中。
小贴士
1.因为我偏好酸的口味，所以才加了醋，不喜欢的话可以不加；
2.拌鸡肉的时候加藕粉可以让鸡肉的口感嫩一些，比起淀粉要嫩的多；
3.将煮面条的水倒掉是因为煮过面的水碱的含量太高，对人体有害。
