小熊戚风材料单的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋白蛋黄分离、放入无油无水的容器

• 步骤 2：

  打散蛋黄，加入油混合、再加入牛奶混合均匀，最后加入低粉，拌匀

• 步骤 3：

  滴几滴醋进蛋白、低速打发，分三次加入糖、用低速转高速切换方式打发蛋白至钩尖。

• 步骤 4：

  先把一部分打发的蛋白加入蛋黄糊中拌匀、用翻拌的手法拌匀所有蛋白和蛋黄

• 步骤 5：

  把蛋糕糊装入