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步骤 1：
把萝卜切丝，这可以不用切的太细，吃起来更有口感。
步骤 2：
蒜切粒，一勺辣椒粉。
步骤 3：
热锅凉油放入萝卜炒干表面水分，放入辣椒粉翻炒均匀，注意火力不用太猛，以免辣椒粉炒糊。
步骤 4：
待辣椒炒出香味，放入少量水，放入生抽和糖翻炒均匀，起锅前放入蒜粒和鸡精。
步骤 5：
成品。
酸萝卜在腌制过程中含盐量较高，所以不用再加盐炒，放点糖是为了中和一下酸味。
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