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拍黄瓜收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 黄瓜
- 盐 少许
- 味精 少许
- 白醋 适量
- 蒜 适量
- 葱 适量
- 海鲜酱油 适量
- 麻油 适量
- 辣椒油 适量
- 白糖 适量
拍黄瓜的做法步骤
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步骤 1：
黄瓜用刀拍扁,切块
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步骤 2：
葱、蒜切末备用
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步骤 3：
放入盐、味精、葱末、蒜末、白醋、白糖一调羹、海鲜酱油(南方朋友不喜欢放酱油可以省略）海鲜酱油和白醋的比例大约是1:1放一汤匙调味即可。喜欢陈醋的朋友可以把白醋换成陈醋
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步骤 4：
放入辣椒油、麻油，拌匀后装盘即可（怕吃辣的同学可以省略）喜欢芥末口味的可以用芥末替代辣椒油和麻油，也好吃！
小贴士
咖喱猫的提示：拍黄瓜可以搭配蜇皮、金针菇、油炸花生，也可以清拌后配香菜哦~~~
拍黄瓜（也就是凉菜—蒜黄瓜）是一年四季都能做的菜，可以和很多荤菜搭配，非常的爽口也是非常简单的一道菜
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