旺仔小馒头#我的烘焙不将就#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材：马铃薯淀粉、低筋面粉、玉米油、奶粉、糖粉、鸡蛋液、泡打粉。

• 步骤 2：

  鸡蛋敲入大碗里，打散成鸡蛋液。

• 步骤 3：

  称出55克的鸡蛋液，加入食用油，继续搅拌，让鸡蛋液跟油充分混合均匀。

• 步骤 4：

  将马铃薯淀粉、低筋面粉、糖粉、奶粉、泡打粉过筛，加入鸡蛋液与玉米油混合液中。

• 步骤 5：

  用刮刀不断的翻拌，最后看不到颗粒粉状，拌成面团。

• 步骤 6：

  取相同重量的小面团，在垫板上搓成均匀的长条。

• 步骤 7：

  切成大小均匀的段，大小跟花生粒差不多，具体大小自己定哈（大的需要烤的时间久一点）。

• 步骤 8：

  把切好的面团粒放手掌上来回搓成圆形。

• 步骤 9：

  把做好的小馒头饼胚放入烤盘里，中间要留一定空隙，因为面团会稍微膨胀，避免粘在一起了

• 步骤 10：

  将烤箱140度预热十分钟，然后把烤盘放入烤箱中层，上下管140度，加热15分钟（具体时间视每个人烤箱不同，还有做的大小来定），烤好后拿出来放凉，用密封罐保存即可。

• 步骤 11：

  撰写制作步骤

• 步骤 12：

  撰写制作步骤