红烧小海鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼洗净，沥水。这次去头去尾了，因为鱼比较小。

• 步骤 2：

  平锅放少量油煎一下，煎鱼时放几片姜，一点儿料酒。

• 步骤 3：

  煎至金黄色备用。

• 步骤 4：

  热锅放少量植物油，放调料至出香味。

• 步骤 5：

  放生抽，醋，糖，最后放热水，准备放鱼。

• 步骤 6：

  鱼汤适量，可以再放一点儿料酒，放一小盐勺盐，盖锅盖大火炖10分钟。

• 步骤 7：

  如果汤多，可以再炖一会儿收收汤，准备出锅。

• 步骤 8：

  新鲜出锅，不错的小海鱼，一起享受美味吧