黑芝麻双色馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。黑芝麻面团原料：黑芝麻粉10克，小麦面粉125克，细砂糖12克，牛奶65克，酵母1克。原味面团原料省去10克黑芝麻粉即是。

• 步骤 2：

  将两种面团原料分别揉合，放入面包机发酵至两倍大。大概1.5个小时。

• 步骤 3：

  取出，排气，揉光滑。

• 步骤 4：

  借助压面机压出两片等大的光滑面片。

• 步骤 5：

  原味面片刷上一层水，将黑芝麻面片叠放在上面，然后刷上一层水，切去不规则的边沿，将面片分成两等分。

• 步骤 6：

  紧紧卷起后，分成等大的小份。

• 步骤 7：

  蒸锅放入清水，加热几分钟至水温温的状态。然后将馒头胚放入涂过油的蒸笼中，醒40分钟左右。

• 步骤 8：

  开大火并一直保持，从开始到结束一共蒸20分钟。

• 步骤 9：

  熄火后3分钟再开盖，松软的馒头就做好了。