超柔软~小熊吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有材料

• 步骤 2：

  将牛奶、淡奶油、鸡蛋倒入面包桶内

• 步骤 3：

  再放入高筋面粉、盐和糖对角放，中间挖个洞放入酵母，启动和面程序10分钟

• 步骤 4：

  面团揉成形后再加入室温软化的黄油，继续启动和面程序40分钟

• 步骤 5：

  和好的面必须能拉出不易破的手套膜就可以了，因为吐司对膜的要求很重要！如30-40分钟还不出膜，那么请继续和面，每过段时间就要去检查一下出膜情况，直至出膜为止

• 步骤 6：

  揉好的面团直接放面包桶内选择发酵，大概一个小时左右，不能用时间来衡量是否发好，主要看你酵母的活性决定，发酵好要主要看状态

• 步骤 7：

  发酵至两倍大，用手指沾点面粉戳进面团里面，不回缩不塌陷即为发酵成功

• 步骤 8：

  发酵好的面团拿出来按压排气

• 步骤 9：

  揉好的面团总量是388g，分成两个35g的小面团做耳朵，剩下的做熊脑袋。滚圆盖保鲜膜静置15分钟

• 步骤 10：

  将两个小面团放进模具的耳朵位置，大面团放中间，用手稍微按压一下，放进烤箱进行第二次发酵，底下放一碗热水，开启发酵功能35度50分钟左右，具体时间看面团实际情况

• 步骤 11：

  发到模具8分满就可以了。不要发太满啊因为面团在烤的过程中还会长高，到时候就会把模具盖子顶翻掉，小熊吐司一面就不平整了

• 步骤 12：

  烤箱预热好之后，盖上盖子放进烤箱，中下层，上下火165度，35分钟

• 步骤 13：

  出炉，稍微放凉就可以轻松脱模了

• 步骤 14：

  颜色很漂亮~~

• 步骤 15：

  用巧克力画上表情符是不是很可爱很萌~~

• 步骤 16：

  撰写制作步骤

• 步骤 17：

  撰写制作步骤

• 步骤 18：

  真的很不错~~很软很好吃~~