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步骤 1：
淮山刮去外皮，切段，为了防止黏液让皮肤瘙痒，刮皮时最好套上手套（我只能说刚刚忘了带手套，这会手痒难忍）
步骤 2：
把适量准山倒入锅，加入椰子汁或椰子粉+水搅拌均匀，用大火煮开后，改小火煮20分钟左右，加入适量白糖调味即可。
淮山不要先切皮，以免氧化变黑，吃时刨皮再切，切后放入水中浸泡也可防止变黑。
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