苦瓜酿鹌鹑蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材:苦瓜洗净,鹌鹑蛋8个。

• 步骤 2：

  苦瓜切取中间比较均匀的一段。

• 步骤 3：

  用长把勺尾部挖去苦瓜瓤

• 步骤 4：

  切成约1厘米左右的苦瓜片8份

• 步骤 5：

  平底锅烧热，加入色拉油，把苦瓜片摆放锅中

• 步骤 6：

  在每一片苦瓜里打入一个鹌鹑蛋

• 步骤 7：

  待稍稍定型时加入3勺热水

• 步骤 8：

  盖上锅盖焖一会儿

• 步骤 9：

  出锅时摆盘，撒上椒盐。美味的苦瓜酿鹌鹑蛋就做好了。