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步骤 1:
用戚风的方法做蛋黄糊(蛋黄+10g糖+奶+面),蛋清+30g糖不完全打发,混合,倒入模具,蒸大约15分钟,切块挤上巧克力甘纳许,大功告成,简单吧!
步骤 2:
再来一张和马卡龙的合影!
蒸出来的蛋糕不是很松软,有弹性,配上甘纳许软滑,口感层次刚刚好!
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巧克力爆浆蛋糕
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