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步骤 1:
面粉里加入白糖,泡打粉,安琪酵母用温水融化,用温水和面
步骤 2:
面和好后放在温暖的地方发酵,软硬适中,不要和太软要不蒸出吧包子不好看
步骤 3:
面发至两倍大有蜂窝状
步骤 4:
揉光排气,多揉一会做出的面食好看还好吃
步骤 5:
面团揉好后,下剂子,
步骤 6:
擀成包子皮放上豆沙馅包成包子,倒过来放就是豆沙包了
步骤 7:
拍照用了闪光灯,颜色有点黄这是包好的豆沙包
步骤 8:
我还和了点韭菜馅,在包几个包子
步骤 9:
包子包好了就没拍细图我想大家都会包
步骤 10:
我是2斤面分成了3份,又做了点花卷,这样大人孩子还吃什么的都有,天黑了拍的照片有点暗,包好的包子,豆沙包,还有花卷,放在屉上等待2次发酵,发酵好了在上锅蒸20分钟,蒸好后停火不要马上接锅,焖2分钟,这样包子就很松软不回缩
步骤 11:
蒸好了,很松软,
步骤 12:
两斤面能蒸这样的两盘子,给婆婆送去了点,小伙伴们如果人少可以减半做一斤面粉的,零失败