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阿基師家常菜-菜脯炒肉末收藏
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所需食材
- 五花肉末 150g
- 碎菜脯 75g
- 紅蔥肉燥 1大匙
- 蔥花 1大匙
- 蒜末 1大匙
- 乾豆豉 1匙
- 高湯 適量
- 烏醋 1/2匙
- 胡椒粉 適量
阿基師家常菜-菜脯炒肉末的做法步骤
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步骤 1：
乾豆豉洗淨稍微泡水瀝乾、菜脯洗淨備用。
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步骤 2：
取深炒鍋，加入五花肉末炒出油至酥香後，再放入菜脯、豆豉拌炒均勻，加入高湯淹至食材後，拌煮至收汁。
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步骤 3：
承上，再下蒜末、蔥花拌炒，下胡椒粉、紅蔥肉燥拌勻。起鍋加烏醋提味即可。
簡單的菜脯炒肉末，可不是炒一炒就好，想要更好吃的秘訣竟然是要燜，燜過的菜脯肉末就會變成五星級。
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