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粉蒸肉收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 500g
- 大米 150g
- 荷叶 3张
- 土豆 1个
- 豆瓣酱 2汤匙
- 郫县辣酱 2汤匙
- 老抽 2茶匙
- 生抽 2汤匙
- 料酒 1茶匙
- 干红辣椒 3个
- 八角 2个
- 油 少许
粉蒸肉的做法步骤
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步骤 1：
1、五花肉切片。 2、把肉用料酒，葱，姜，八角腌上。 3、腌上肉以后，准备辣椒，花椒，大米，紫米。 4、把准备好的3放锅里炒。 5、把3放锅里用中火把大米抄香且变得微黄。 6、用搅拌机把炒好的3打碎。不要搅得太碎。颗粒大些易可。 7、把6倒入腌好的肉里。加入老抽，生抽，糖，鸡精，少许麻油。拌匀。 8、最后加入一大勺豆瓣酱。再加少许水，使粉湿润。
