山药蒸酱油肉的做法步骤

• 步骤 1：

  江浙不少家庭会腌酱油肉（一般为生五花肉用 酒 生抽 老抽 花椒 冰糖 桂皮 香叶 八角腌一两天后，挂着阴处风干而成，各家做法略有差异，不赘述）。此处推荐一种做法。

• 步骤 2：

  山药切片（约半厘米厚），酱油肉切薄片码放在其上，洒少许料酒，上锅蒸15-20分钟即可。