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家常花鲢鱼方收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 花菜 300g
- 猪前腿 150g
- 青辣椒 1个
- 葱姜蒜 适量
- 红辣椒 3个
- 老抽 汤匙
- 生抽 汤匙
- 盐 2g
- 白糖 1茶匙
- 油 10g
- 鸡精 1茶匙
家常花鲢鱼方的做法步骤
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步骤 1：
.锅里放化猪油和色拉油烧热，投入姜片和葱节爆香，掺鲜汤并调入盐和料酒，放入治净的花鲢鱼中段烧沸后，关火焖熟，捞出来装盘待用。 2.另锅放化猪油和色拉油，烧热再投入猪五花肉粒，煸至干香再下泡豇豆粒、泡姜米、蒜泥、河鲜豆瓣炒匀，接着掺少量鲜汤烧沸，调入味精、鸡精、白糖、醋，用水淀粉勾二流芡后，撒入芹菜花和葱花推匀，出锅浇在盘中鱼方上面，即成。
