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肉末酱豆角面收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 沙茶酱 2汤匙
- 猪肉泥 80克
- 面条 150克
- 宽豆角 20克
- 淀粉 2克
- 生抽 3克
- 老抽 1克
- 辣椒面 1克
肉末酱豆角面的做法步骤
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步骤 1：
1.豆角洗净后； 2.再将豆角去掉筋膜和两头； 3.切成一厘米左右的小段； 4.加2克盐使劲揉至变色，这是为了让豆角炒出来颜色更好看； 5.锅中放油，倒入葱姜末，爆香后，再倒入肉末，肉末适合三肥七瘦，炒出来的香； 6.再倒入豆角段； 7.加入白糖，生抽和老抽，和适量的水煮开； 8.再小煮一下就可以了。当然别忘记多留一些汤汁。面条煮好后，再倒入肉末豆角拌匀即可。
