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步骤 1：
1.瘦肉洗净切丝，调入生抽、淀粉、料酒（去腥味）盐、蒜瓣（蒜瓣切碎），用手抓匀，腌制10分钟。
步骤 2：
2.青红椒切丝。 3.锅里热油，倒入肉丝快速炒散至肉变色后盛出。 4.锅里热油再放蒜瓣青红椒拌炒，加适量的盐拌炒至熟。 5.到入炒好的肉丝拌炒均匀即可装盘。
腌肉时加两滴料酒可以去腥味。如果加点生姜炒更好，但是家里刚好没有了。
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