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步骤 1：
把4个约50克大小的鲜鸡蛋放入大碗中用筷子搅拌均匀后放入250克的温水、少量的生抽、适量的盐、适量的花生油继续搅拌均匀，然后用勺子把浮沫憋出。
步骤 2：
鸡蛋羹液搅拌均匀后用保鲜膜包住碗，用牙签扎些小空。
步骤 3：
蒸锅水开后放入蛋羹液，大火蒸10分钟后即可熟透就可以拿出来放入适量的香油、香葱、醋、辣椒油开吃啦！嫩嫩滑滑的特别好吃。
香葱花蛤鸡蛋羹
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鸡蛋羹
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