孜然土豆条的做法步骤

• 步骤 1：

  把土豆洗好，去皮切条，之后放水中浸泡十分钟，倒掉水，撒适量的盐腌制10分钟，土豆尽量选个头大的。

• 步骤 2：

  锅中热油，倒入控干水份的土豆条，炸至金黄色。

• 步骤 3：

  炸好的土豆条，放一边备用 。

• 步骤 4：

  用炸土豆的油，重新将油烧至6成热，倒入花椒、八角、山奈。

• 步骤 5：

  倒入姜、蒜，继续炒香。

• 步骤 6：

  倒入干辣椒段，速度翻炒，不要炒久了，容易糊，辣椒根据个人喜好。

• 步骤 7：

  锅中倒入适量水，小火煮一下，把辣椒的味煮出来。

• 步骤 8：

  水份收得差不多的时候，倒入洋葱，继续翻炒。

• 步骤 9：

  倒入一勺生抽，将洋葱炒入味。

• 步骤 10：

  倒入提前炸过的土豆条，继续翻炒。

• 步骤 11：

  倒入少量的孜然粉，翻炒均匀，入味即可起锅

• 步骤 12：

  可以愉快地开吃啦。

• 步骤 13：

  可以当零食又能下饭的一道菜。