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糯米咸鸭蛋收藏
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所需食材
- 猪肉 适量
- 胡萝卜 1/5根
- 咸鸭蛋 5个
- 香菇 1个
- 糯米 5勺
- 酱油 一勺
- 蚝油 一勺
- 儿菜 1/3颗
- 葱姜末 少许
- 王守义十三香 适量
- 盐 少许
糯米咸鸭蛋的做法步骤
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步骤 1：
五颗生咸鸭蛋，取5平汤勺糯米提前用水泡好（个人觉得有几颗蛋，就盛几勺糯米即可）；
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步骤 2：
胡萝卜取1/5切成碎，儿菜取1/3切碎；剁好的猪肉馅中加入香葱和香菇碎，蚝油、酱油、十三香粉和盐少许搅拌均匀（盐要少许，因为鸭蛋黄是咸的）；
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步骤 3：
将泡糯米的水倒出，并放入搅拌好的猪肉馅、胡萝卜碎和儿菜碎一起拌均；
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步骤 4：
在鸭蛋大头的一边敲个小孔，将蛋清倒出，只留下蛋黄在蛋壳中备用；
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步骤 5：
将拌好的糯米馅放入蛋壳中，注意不要放满，要留居空口5毫米（如果放的太满蒸蛋的时候怕蛋壳涨破）；
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步骤 6：
放蒸锅蒸35～40分钟即可；
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步骤 7：
味道好极了！
