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步骤 1:
五花肉切薄片
步骤 2:
蒜苔切段,红椒切滚刀块。
步骤 3:
倒入五花肉小火煸出油脂,煸至五花肉焦黄烹入料酒。(如果油太多可以盛出一些。)
步骤 4:
倒入蒜苔炒至表面起皱,,依次放入酱油,蚝油,黄豆酱,期间可以放入少量水翻炒均匀。
步骤 5:
最后放辣椒,起锅。
步骤 6:
成品。
煸五花肉的时候可以放少量底油,这样更快煸出油脂,煸好之后适量盛出多余的油。
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