日式照烧三文鱼套餐

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日式照烧三文鱼套餐收藏

浏览 106253 收藏 12 时间 30–60分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 三文鱼皮带肉 250g
  • 生抽
  • 老抽
  • 绍兴酒
  • 红糖
  • 姜蒜末
  • 白糖
  • 萝卜
  • 海带
  • 豆丝
  • 味增
  • 白芝麻
  • 麻油

小贴士

1.不可腌渍太久,不然太咸到里面就不好吃了。
2.至于为什么要用鱼皮,不用单鱼肉,因为鱼皮的胶质与脂肪丰富,口感与鱼肉搭配更Q,而且另有好处是比单鱼肉便宜很多。

大森森說 2017年03月23日发布
泰式咖喱和日式照烧一直是我最喜爱的两个世界菜系(当然川菜还是我的最爱,哈哈哈)。这周末来做了一个照烧三文鱼定食,配了味增汤、萝卜丝和海苔。萝卜丝解腻,味增汤温润,海苔增添风味,都是添彩的配菜。如果有日式渍姜当然更好。
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