蒜薹炒鸡胸肉的做法步骤

• 步骤 1：

  蒜薹洗净切成小段。姜切丝。

• 步骤 2：

  鸡胸洗净控水后切宽丝。

• 步骤 3：

  放料酒、2克盐、黑胡椒。

• 步骤 4：

  再放适量蛋清，抓均腌制十分钟。

• 步骤 5：

  锅中倒入芥花油。

• 步骤 6：

  爆香姜丝。

• 步骤 7：

  放入腌制好的鸡胸，划开，至鸡胸颜色变浅。

• 步骤 8：

  放入郫县辣酱炒匀。

• 步骤 9：

  倒入蒜薹迅速翻炒均匀。

• 步骤 10：

  出锅前尝尝味道，依个人口味轻重可以放入余下的盐调味，翻炒均匀即可出锅。