海洋蛋糕#樱花味道#的做法步骤

• 步骤 1：

  烤好的戚风蛋糕底，放冷后脱模

• 步骤 2：

  取350克淡奶油加入35克细砂糖和一滴蓝色色素打发至出现清晰纹路

• 步骤 3：

  戚风蛋糕切成3片

• 步骤 4：

  取一片放在学厨大理石裱花台上，抹上适量的打发好的奶油，用抹刀抹平

• 步骤 5：

  盖上第二片，再抹上适量的奶油，抹平后盖上第三片蛋糕片

• 步骤 6：

  剩余的奶油抹在边缘转动裱花台，抹至光滑

• 步骤 7：

  取100克淡奶油加入10克细砂糖和一滴蓝色色素，打发好后装入裱花袋，挤上蛋糕上

• 步骤 8：

  多余的奶油再加入100克淡奶油和一滴蓝色色素打发后挤上蛋糕边上，最后的100克淡奶油可加入剩余的奶油内加入最后2滴蓝色色素，打发后挤上，因为都是有剩余的加入色素，所以颜色会逐渐变深

• 步骤 9：

  挤好后用小抹刀压出纹路即可

• 步骤 10：

  消化饼干用料理机打碎，装饰上去，放上白巧克力做好的贝壳和鱼类即可