蓝莓蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄蛋清分离。装蛋白的盆必须干净无水无油

• 步骤 2：

  蛋黄盆里倒入玉米油、牛奶搅拌混合均匀

• 步骤 3：

  筛入低粉，切拌混合均匀

• 步骤 4：

  手动搅拌混合均匀，直至顺滑无干粉颗粒

• 步骤 5：

  蛋白里滴几滴白醋，分三次加入细砂糖打发至湿性发泡。此时预热烤箱170度

• 步骤 6：

  打发好的蛋白取三分之一到蛋黄糊盆里混合均匀

• 步骤 7：

  将上一步混合好的蛋糕糊再倒入剩下的蛋白盆里全部翻拌均匀，不要画圈圈

• 步骤 8：

  将蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘里，稍微抹平表面

• 步骤 9：

  轻震几下震出大气泡

• 步骤 10：

  放进烤箱中层，170度15分钟左右

• 步骤 11：

  出炉后倒扣烤网上放凉，微热撕去底部油纸

• 步骤 12：

  抹上蓝莓国家卷起就可以了 不抹果酱原味也挺好吃的~

• 步骤 13：

  撰写制作步骤

• 步骤 14：

  撰写制作步骤