香辣牛肉酱「miu的食光记」的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好制作香辣牛肉酱的食材。 牛肉、海椒面、黑豆豉、熟花生、花椒面、熟芝麻、生抽、五香粉、白糖

• 步骤 2：

  先把一大块牛肉切成丁～

• 步骤 3：

  锅中倒入足够的紫菜油～

• 步骤 4：

  待油热后将300g牛肉丁下锅，大火翻炒～

• 步骤 5：

  然后调制小火，炒干水分～

• 步骤 6：

  300g的黑豆豉下锅翻炒～

• 步骤 7：

  放进130g海椒面～

• 步骤 8：

  在大火的状态下翻炒一分钟～

• 步骤 9：

  关火，放进10g的花椒面～

• 步骤 10：

  放入30g的白糖，五香粉2g，生抽10g～

• 步骤 11：

  开火煮～

• 步骤 12：

  撒上一些熟芝麻、熟花生 炒至白糖融化就可以装瓶了～

• 步骤 13：

  小心的将牛肉酱装进瓶中，密封保存～

• 步骤 14：

  这种自制版的老干妈，就着它吃馒头最过瘾了～