红酒糟花蛤的做法步骤

• 步骤 1：

  买回来要用盐水浸泡吐沙。最好放块锈铁，放在有阳光温暖的地方

• 步骤 2：

  配菜切好，花蛤洗净沥干水分。

• 步骤 3：

  热锅冷油，爆香姜蒜

• 步骤 4：

  放入花蛤进入翻炒，多炒一会

• 步骤 5：

  放一勺红酒糟继续翻炒

• 步骤 6：

  加入适量水，盖上锅盖煮开到所有花蛤全部打开。

• 步骤 7：

  放入大蒜继续翻炒。然后放鸡精，白胡椒。（我没放盐，因为泡花蛤的时候放了很多盐泡，所以有咸味，你们可以到这一步试试看看，太淡就放点盐，一般不会。）

• 步骤 8：

  出锅，成品图。