琵笆腿包饭的做法步骤

• 步骤 1：

  琵笆腿洗净泡去血水；

• 步骤 2：

  捞出沥干水分；

• 步骤 3：

  琵笆腿剔除骨头；

• 步骤 4：

  新奥尔良复合调味料，也可以按自己口味调腌制的酱汁，加入黑胡椒，罗勒碎，辣椒粉，孜然粉，酱油，蜂蜜，盐；

• 步骤 5：

  把去骨的琵笆腿浸至在酱汁里，等待1小时，我阉了一晚上，绝对入味；

• 步骤 6：

  封上保鲜膜，入冰箱腌制一晚上；

• 步骤 7：

  提前煮好的隔夜米饭；

• 步骤 8：

  先把米饭捏散，倒入酱油；

• 步骤 9：

  加入生抽、老抽、蚝油搅拌均匀；

• 步骤 10：

  把拌好的米饭塞入腌制好的琵笆腿好么；

• 步骤 11：

  全部做好后，放入铺了锡纸的烤盘中，入预热的烤箱，200度30分钟；

• 步骤 12：

  中途，用腌料刷两次外皮，最后再用蜂蜜刷一次，烤五分钟后出炉。