蚝油黄秋葵#春天就酱吃#男人补肾益气，女人美颜减肥！的做法步骤

• 步骤 1：

  洗菜。将秋葵洗净，去蒂，用刷子刷去秋葵上的浮毛，沥干备用。（也可对分切成两瓣，更入味更好吃，个人喜欢吃整个的）。

• 步骤 2：

  上锅，烧水。

• 步骤 3：

  焯水。水开后放入秋葵焯水3-4分钟左右。锅里加点色拉油和盐，秋葵的颜色会更绿更好看一些！

• 步骤 4：

  调制酱料。在碗里加入剁好的蒜末适量、1勺鲜贝露（或生抽代替）、几滴香油、几滴花椒油、一小勺醋、白糖少许、一大勺蚝油、白芝麻适量、自制油辣子1小勺、少许花生碎。

• 步骤 5：

  将焯好的秋葵迅速放入冷水里过凉，以保持秋葵的翠绿色泽，也可省略此步，直接码盘儿！

• 步骤 6：

  在调制的酱料里加入一点焯秋葵的水，拌匀，尝一下味儿，咸味儿不够可适当再加一点盐。

• 步骤 7：

  ​一般来说加了蚝油和鲜贝露或生抽之后不必加盐也够味儿了。

• 步骤 8：

  将调匀的酱料淋在码好的秋葵上，可适当再撒一点白芝麻装饰更好看，完毕即可上桌食用！

• 步骤 9：

  成品

• 步骤 10：

  成品