绛点苜蓿的做法步骤

• 步骤 1：

  苹果削皮，洗净，切块。

• 步骤 2：

  胡萝卜削皮，洗净。

• 步骤 3：

  不锈钢盆洗净，擦干水渍，掺水，上灶起火下胡萝卜焯至全熟。

• 步骤 4：

  熄火，用筷子夹起。

• 步骤 5：

  切小块。

• 步骤 6：

  搅拌机洗净，甩干水渍，分批次放入苹果块，掺微量水，榨汁。

• 步骤 7：

  倒出。

• 步骤 8：

  搅拌机洗净，甩干水渍，分批次放入胡萝卜块，掺微量水，榨汁。

• 步骤 9：

  倒出。

• 步骤 10：

  取大一点的碗，洗净，擦干水渍打入三个鸡蛋，倒进苹果汁，打搅均匀，上笼蒸熟。

• 步骤 11：

  取盆，洗净，擦干水渍，搅碎蒸熟的苹果汁鸡蛋羹倒出。

• 步骤 12：

  倒入胡萝卜汁。

• 步骤 13：

  小麦粉两碗。

• 步骤 14：

  倒入。

• 步骤 15：

  搅拌均匀。打一个蛋。

• 步骤 16：

  玉米面两碗。

• 步骤 17：

  倒入。

• 步骤 18：

  拌匀。

• 步骤 19：

  揉面。

• 步骤 20：

  模具洗净，擦干水分。面团掐剂子双手搓圆，稍微按压。放置干燥且干净的菜板上压扁，用模具切割出形状。蒸锅、蒸笼洗净，擦干水渍上灶，起火控干锅体笼屉水分，笼屉刷油。等距摆放切割好形状的面点锁锅盖，蒸制15~20分钟即可熄火装盘了。

• 步骤 21：

  装盘。

• 步骤 22：

  装盘。

• 步骤 23：

  装盘。搁烤箱，180°打20分钟，即可取出摆盘。

• 步骤 24：

  走菜。