食物总是能带来各种回忆，孩她爹回老家办事，妈妈让他给我带回来一包腌雪里蕻，看到这包腌菜顿时就想起了十几年前的高中时代，那时我是住校生，每周只有周六下午才能回家，周日就要返校，当时从来没有离开过家的我特别不适应，而且食堂的饭菜油水不够，清汤寡水的没有胃口。周末回家的时候就抱着妈妈说不想住校，想回家住。虽说离的并不算远，但爸妈顾及到我是女孩子，无人接送，让我一个人往返家和学校之间会有危险，所以坚持让我住校。知道我不喜欢学校食堂的饭菜，每周妈妈就会给我做一些可以保存期较长的咸菜带回学校，那几年，妈妈腌了很多种的咸菜，雪里蕻就是其中之一。每次返校前，妈妈就会炒一锅黄豆雪里蕻炒肉丝，放好多好多的肉，炒好以后装进一个特大号的玻璃瓶子里，给我装进书包里。这一大瓶，够我吃一星期的。
高中的那三年，雪里蕻炒肉丝是我记忆中最为深刻的食物了，那会儿经常去食堂买俩大馒头或者打一份米饭，再来一碗汤，端回宿舍，拧开玻璃瓶的盖子，挖一大勺雪里蕻炒肉丝，就这么美美的吃上一顿。当然也不会自己独享，同舍的姐妹都会有各自从家里带来的美味，互相分享品尝，再交流一下哪个更好吃！但高中毕业之后，随着我越走越远，吃的食物也越来越丰富，回家的时间越来越短，妈妈的腌菜缸渐渐的就闲置了，不再腌菜了。有一次打电话跟妈妈聊天，我说我想吃腌辣菜（家乡话，指雪里蕻）了，妈妈说想吃就给你腌点，你回来拿。我以为她开玩笑，因为她知道我过年不回家的。没成想，还真腌了。
腌过的雪里蕻，可以保存很久，捞出后切碎，炒、拌、做汤都可以，特别的下饭。来上一勺，就可以吃一个大馒头或一碗米饭！咸香可口，还有雪里蕻清脆的口感。虽然现在超市的咸菜柜台上有时候也能看到有卖的，但妈妈亲手腌制的，总是会觉得更好吃！快快的炒一盘，配点红辣椒，有点辣味儿，更下饭了！
