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老北京土法-软炸平菇收藏
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所需食材
- 面粉 50g
- 鸡蛋 1个
- 盐 2克
- 玉米淀粉 30g
- 黑胡椒粉 适量
- 水 适量
- 平菇 300g
老北京土法-软炸平菇的做法步骤
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步骤 1：
面粉、玉米淀粉、胡椒粉、盐、鸡蛋和水混合（水一点一点的加）
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步骤 2：
搅拌均衡如图滴落状即可
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步骤 3：
平菇洗干净晾干水、撕成如图小朵
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步骤 4：
小朵平菇放入面糊里裹上面，放入提前加热温度适中的油锅中炸，注意一定转中火炸（不然容易糊锅）
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步骤 5：
成品
每次去农家院必点菜，研究研究今天试试手，味道还是很好的
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