花生小小酥的做法步骤

• 步骤 1：

  花生烤熟去皮，用擀面杖擀碎，取100g备用……

• 步骤 2：

  90g黄油室温下放置变软，加入1个蛋黄和60g糖粉用电动打蛋器打发，打至发白顺滑的状态，这样做出来比较酥哦……

• 步骤 3：

  加入130g低筋面粉混匀，此时面团还比较粘手不成形，再加入100g花生碎、黑芝麻15g、椰蓉10g面团就比较成型了……

• 步骤 4：

  用手捏出一块面团用掌心揉成圆形，再用掌心压一下成稍扁的圆形，这些料正好做成30个小酥来……

• 步骤 5：

  取一个小刷子蘸取刚才剩余的蛋清……

• 步骤 6：

  依次刷在每个小酥上，涂抹均匀……

• 步骤 7：

  放入预热好的烤箱中层，170度烤20分钟……

• 步骤 8：

  烤至表面变成金黄色就好……

• 步骤 9：

  取出烤盘晾凉，就可以装入盒中保存了。